Først vandt han danmarksmesterskabet i klassisk cocktail, og nu er han gået videre til finalen i den nordiske talentkonkurrence Linie Award, Skandinaviens største talentkonkurrence for kokke og bartendere. Linie Award afholdes i år den 10. juni i Stockholm. For Danmark bliver det interessant at se, om semifinalist Rolf Bender Jensen fra Oak Room går hele vejen. Den svenske Michelin-kok, Jacob Holmström, skal i år stå i spidsen for juryen.
Rolf Bender Jensen fra Oak Room vinder dansk semifinale for bartendere
Den danske semifinale for bartendere blev afholdt den 8. april i København, hvor 10 af Danmarks bedste bartendere dystede om at overbevise den skrappe jury. Rolf Bender Jensen fra Oak Room på Nørrebro vandt med sin drink ’The Scandinavian Flip’, som blandt andet bestod af ribssirup, Pedro Heminez, Linie Akvavit og en æggeblomme.
Hvilke danske supertalenter, der bliver udvalgt til at repræsentere kokkekategorien for Danmark til Linie Award i Stockholm, er endnu ikke afgjort. Men Danmark har potentiale til at vinde i år. Vi løfter sløret for de to andre danske finalister i maj måned.
Det er første år, hvor Tyskland deltager i den nordiske konkurrence, som tidligere var forbeholdt de skandinaviske lande. Det betyder, at det i år bliver den største konkurrence i Linie Awards historie, som også bliver konkurrencens tiårsjubilæum. De sidste ti år har Linie Award åbnet dørene for mange unge nordiske talenter, som siden har opnået topplaceringer i den internationale kokkeliga. Da danske Michael Munk vandt Linie Award i 2007 blev det startskuddet for hans karriere, der tæller Michelin-successer som NOMA og AOC. Og det var også en dansker, Tommy Friis fra Molskroen, der vandt Linie Award i 2010.Nu må det være Danmarks tur til at vinde igen.
