Flasken er sort, indholdet er mørkt ravfarvet og smagen er usædvanlig rig og rund. Dark Origins er en ny whisky fra Highland Park med mere af det hele. Og det krævede en del strabadser at bringe de første flasker til Danmark!
Man tager tørv og korn fra Sydsveriges smukke landskab, laster det på et skib fyldt med ægte vikinger og sejler det til de vindblæste Orkneyøer, hvor det hæderskronede destilleri Highland Park skaber en ny og anderledes whisky: Dark Origins. Båden og vikingerne er netop returneret med de første flasker – og lasten bød på fantastiske smagsindtryk!
Sejlturen fra Göteborg til Kirkwall på Orkney og retur samme vej til Norge og Danmark med lasten, var Highland Parks måde at fejre de skotske øers nære tilknytning til Norden og vikingerne – øerne har i lange perioder hørt under Dansk/Norsk overherredømme. Og navnet på nyheden, Dark Origins, er et hint til Highland Parks grundlægger Magnus Eunson, der i slutningen af 1700’tallet gav spirituel vejledning i landsbykirken om dagen, men om natten fremstillede det, der nu regnes blandt verdens bedste spiritus – gylden whisky af højeste kvalitet!
Dark Origins er en anderledes rig og mørk smagsoplevelse. En ufiltreret single malt med en ABV på 46.8% og en mørk, naturlig næsten mahogni farve i glasset (Highland Park farver ikke deres whisky med karamel). Men det der for alvor giver Dark Origins karakter er, at der er anvendt dobbelt så mange first fill sherryfade som til HP’s 12’års whisky – den omkostningsfyldte omhyggelighed tilfører whiskyen en ganske særlig aroma.
Resultatet er en whisky, der helt naturligt opnår en usædvanlig rigdom af smags- og duftnoter:
Næsen: Klare sherry-referencer, banan, ristede hasselnødder og bagte æbler
Palette: Vel afbalanceret, tør tørv der langsomt blødes op til maraschino kirsebær og varm mørk chokolade.
Afslutningen: Vedholdende smag af letrøget sødme, der hænger længe i munden.
Highland Park Dark Origins er netop landet på hylderne i de danske butikker.
70 cl. DKK 599,-
