CUIZINE

Sidste udkald til Winemakers Dinner på Restaurant Sans i Aalborg

Sidste udkald for tilmelding til den eksklusive Winemakers Dinner med ønologen, Natalia Calleja, fra Bodegas Asenjo & Manso, der afholdes henholdsvis fredag d. 8. februar 2013 på Restaurant Sans Aalborg.

Winemakers Dinner med ønologen, Natalia Calleja, fra vinhuset Asenjo & Manso i Ribera del Duero. Natalia er kvinden og hjernen bag deres populære vine; Ceres, Silvanus og Silvanus Edt. Ltd. Arrangementet finder sted i Restaurants Sans’ lokaler i Sankelmarsgade 15, 9000 Aalborg, hvor Natalia vil fortælle om vinenes historie og forskelligheder. Dette er også aftenen, hvor man tester fire danmarkspremierer. Ceres og Silvanus årgang 2010 samt Silvanus Edt. Ltd. årgang 2009. Vine der først ventes at være klar til handel i sensommeren 2013.

 Helt eksklusivt får man denne aften også mulighed for at smage på vinhusets private rosévin, der ikke er i åben handel. Hertil serveres en lækker svamperisotto tilsmagt med gremolatesmør. Herefter smages Ceres årgang 2008, 2009 og 2010. Hertil serveres nordisk carpaccio med balsamico glace, brændt rød peber, ristet serrano, brøndkarse og karse. Dvs. de tre vine bliver testet op mod samme ret, hvilket gør sammenligningen yderst interessant. Efterfølgende skal man sætte tænderne i sprængt due med pastinakpure, peberbacon, smørdampede perleløg, syltede bøgehatte og confiteret kartoffel, der bliver ledsaget af Silvanus årgang 2008, 2009 og 2010, der igen giver mulighed for at teste de enkelte årgange op mod hinanden. Endeligt skal man også smage Silvanus Edición Limitada årgang 2008 og 2009, hvortil vi skal nyde amerikansk oksecuvette, braiseret løg, kartoffelpure og tomat jus med brunoise af rodfrugter. Til hver enkelt vin vil Natalia give sine kommentarer så alle kan være med – også selvom man ikke er garvet vinsmager. Aftenen afsluttes med kaffe og chokolade.
 
Prisen er DKK 749,- pr. couvert. Arrangementet har et begrænset antal pladser. Bestilling og forudbetaling foregår ved D’Wine, Algade 54, 9000 Aalborg eller pr. mail på info@d-wine.dk Der gøres opmærksom på, at Natalia vil tale engelsk, men Kristian vil selvfølgelig være tilstede forstøtte og yderligere forklaringer på dansk

Se flere artikler

Mest læste

Relaterede artikler