Tang er blevet populært både som produkt hos forbrugerne, men også at drive en virksomhed om tang. Udvalget af tang i forskellige slags produkter er steget og nu kan man både vælge imellem tangbacon og tangpasta.
Tangen er blevet så populær at der selv bliver skrevet kogebøger om tang.
»Der er kommet lidt hul på det efter en meget langsom start«, siger Ole G. Mouritsen, professor og tangentusiast via politiken, der har udgivet flere bøger og videnskabelige studier om tang. »Nu er der endelig ved at ske en bevægelse i markedet i Danmark, hvor flere efterspørger tang og forarbejdede tangprodukter, der er nemme at bruge i det daglige køkken, f.eks. pesto og nu havspaghetti«, siger han.
En af de første til at lave en drejning på tang er Nordisk Tang i Århus, som fandt på idéen med tangpesto, som blev en stor succes.
